C?era una volta la bottega del lattaio. Con la bottiglia si andava a? ritirare il latte crudo (non trattato termicamente), lo si consumava a casa e ? sciacquato il ?contenitore ? si tornava a comprarlo il giorno successivo. Così, senza ?consumi per il trasporto delle confezioni di latte e ? soprattutto -? senza produrre rifiuti. Il vetro della bottiglia poteva essere? riutilizzato un?infinità di volte, finché il contenitore non si? rompeva.? Questa usanza sta per tornare ad Anguillara, ma in versione moderna.

Si sta infatti completando l’installazione lungo Via Anguillarese 125 (km 4,500) di una? “casetta del latte” in legno che con circa un euro (fonte: il titolare dell’azienda agricola proprietaria della casetta) consentirà di portare a casa? ? nella? propria bottiglia riutilizzabile ? un litro di latte crudo e di? produzione locale. Ad erogarlo, in qualunque orario del giorno e della ?notte, una sofisticata macchina di distribuzione che entrerà in funzione dal 23 febbraio. ?Iniziativa privata che ha ottenuto il patrocinio del Comune, realizzata su terreno privato e con fondi? privati, ma davvero encomiabile. Prodotti locali, ?quindi a km zero, venduti con una tecnica che permette di contenere ?sia i consumi energetici che quelli di rifiuti.

L?introduzione della? “casetta del latte” va proprio nella direzione delle politiche di riduzione dei? rifiuti per le quali ci stiamo impegnando come amministrazione e come? comunità cittadina.